Especialista en Procesos y Tratamientos Térmicos

CNTA es un centro tecnológico de referencia cuyo propósito es transformar el futuro de la alimentación hacia un modelo más sostenible, saludable, seguro y accesible.

Trabajamos junto a empresas alimentarias impulsando la innovación, la mejora tecnológica y el cumplimiento normativo, siempre bajo nuestros valores de colaboración, orientación a las personas, excelencia e innovación útil.

Misión del puesto

La persona seleccionada será responsable de la ejecución técnica y consultoría especializada en tecnologías de producción y procesos térmicos de conservación, actuando como referente técnico ante empresas del sector alimentario a nivel nacional e internacional.

Funciones principales

1. Calibración y control metrológico

• Calibración y verificación de equipos de medición y ensayo (in situ y laboratorio).

• Mantenimiento de patrones y equipos.

• Elaboración de informes de calibración.

2. Validación de tratamientos térmicos

• Validación mediante curvas de penetración.

• Estudios de distribución y penetración de temperatura.

• Optimización de procesos térmicos en autoclaves y pasterizadores.

• Asistencia técnica en desviaciones de proceso.

• Elaboración de informes técnicos y documentación FDA.

3. Consultoría técnica y legal

• Asesoramiento técnico en procesos industriales alimentarios.

• Resolución problemáticas de proceso.

• Revisión de etiquetado europeo e internacional.

• Asesoramiento en cumplimiento de exportaciones.

• Registro de empresas y productos en FDA.

4. Proyectos y formación

• Participación en proyectos públicos y privados.

• Desarrollo e impartición de formación técnica.

• Resolución de consultas técnicas a empresas asociadas.